Empanadas con masa morada (harina de uva) y tu relleno favorito. Crocantes, coloridas y sabrosas.
Ingredientes
- 320 g harina común
- 80 g Harina de uva Vitisanus
- 80 g grasa vacuna o 60 ml aceite
- 10 g sal fina
- 180–200 ml agua tibia (salmuera)
- Relleno a elección (carne, verdura, queso)
- Huevo para pintar + semillas (opcional)
Pasos
- Mezclá harinas y sal. Sumá grasa fundida (o aceite) y arená.
- Agregá agua de a poco hasta lograr masa suave. Amasá 3–4 min.
- Descansá 20 min, cubierta.
- Estirá a 2–3 mm y cortá discos (12–13 cm).
- Rellená, cerrá con repulgue y pintá con huevo.
- Horneá a 200 °C 18–22 min (o freí hasta dorar).